Złoty Eliksir Zdrowia: Przepis na Przeciwzapalną Zupę z Kurkumą i Kurczakiem

Podsmażanie przypraw: W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista. Następnie dodaj czosnek, imbir, kurkumę oraz mieloną kolendrę. Smaż przez 1–2 minuty, aż przyprawy uwolnią swój aromat.

Dodanie kurczaka: Wrzuć do garnka paski kurczaka i smaż, mieszając, aż mięso delikatnie się zarumieni. Nie muszą być całkowicie ugotowane – dojdą w trakcie gotowania zupy.

Gotowanie zupy: Wlej bulion drobiowy i mleko kokosowe do garnka. Dodaj marchewki, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż marchewki będą miękkie.

Dodanie warzyw: Wrzuć groszek cukrowy i gotuj kolejne 5 minut. Zdejmij zupę z ognia, dodaj posiekaną kolendrę i sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania:
Serwowanie: Przeciwzapalną zupę z kurkumą najlepiej podawać na gorąco, udekorowaną dodatkową porcją świeżej kolendry lub plasterkami limonki. Świetnie komponuje się z pełnoziarnistym chlebem lub chrupiącymi grzankami.
Przechowywanie: Przechowuj zupę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, delikatnie podgrzej na małym ogniu, unikając wrzenia, aby zachować świeżość składników.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka?
Oczywiście! Indyk lub tofu to doskonałe alternatywy dla kurczaka, szczególnie jeśli szukasz opcji wegetariańskiej lub mniej kalorycznej.