Zrobiłam brązowy cukier w domu. Chyba nigdy nic nie kupiłem w tym sklepie.

Instrukcje:

Wymieszaj składniki: Do miski wsyp biały cukier. Na wierzch dodaj melasę.
Dokładnie wymieszaj: Użyj widelca, łyżki lub miksera elektrycznego, aby połączyć melasę z cukrem. Początkowo mieszanka może się zlepiać, jednak mieszaj dalej, aż melasa całkowicie się rozpuści. Ten proces może potrwać kilka minut.
Gdy brązowy cukier będzie już dokładnie wymieszany, przechowuj go w szczelnym pojemniku, aby zachował wilgotność.

Wskazówki, jak uzyskać idealny brązowy cukier:

Dostosuj konsystencję: jeśli brązowy cukier jest zbyt suchy, dodaj niewielką ilość melasy i wymieszaj ponownie. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodaj odrobinę więcej cukru granulowanego.
Przechowywanie: Przechowuj domowy brązowy cukier w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Jeśli mieszanka stwardnieje, możesz ją zmiękczyć, umieszczając w pojemniku kromkę chleba lub wilgotny ręcznik papierowy.

Używając brązowego cukru
Domowego brązowego cukru można używać tak samo jak tego kupionego w sklepie. Doskonale nadaje się do wypieków, jako dodatek do kawy lub posypka do owsianki. Smak jest bogatszy i bardziej złożony, wzbogacając każdą potrawę, do której zostanie dodany.

Pieczenie z domowym brązowym cukrem
Jedną z najważniejszych zalet stosowania domowego brązowego cukru w ​​wypiekach jest jego zawartość wilgoci, która pomaga zachować miękkość i wilgotność wypieków. Ciasteczka, ciasta i muffiny zyskują na głębokim, karmelizowanym smaku świeżego brązowego cukru.

Tam
Brązowy cukier nadaje się nie tylko do słodyczy. Można go używać do dodawania odrobiny słodyczy do wytrawnych potraw, takich jak sosy barbecue, marynaty i dodatki. Melasa z brązowego cukru dodaje tym przepisom głębi i złożoności.