Zupa cebulowa, która Cię zachwyci: rozpływająca się, złocista i cudownie sycąca!

Usuń skórkę z sera comté i zetrzyj ją na drobnych oczkach.
Dodaj bulion wołowy do ugotowanej cebuli, dobrze wymieszaj, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż bulion będzie gorący.
W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, a następnie wlej tę mieszankę do naczynia żaroodpornego, aby lekko zagęścić bulion. Gotować jeszcze kilka minut.
Rozlej zupę do żaroodpornych misek, na wierzchu połóż kilka podpieczonych grzanek i posyp hojnie startym serem.
Piecz miski na grillu przez kilka minut, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru.
Podawaj gorącą zupę cebulową z kilkoma warstwami świeżego pieprzu.
Rada :

Do tego przepisu najlepiej wybrać cebulę słodką, na przykład odmianę Roscoff.
W wersji wegetariańskiej zamiast bulionu wołowego użyj bulionu warzywnego.
Aby uzyskać więcej smaku, podczas smażenia cebuli dodaj bukiet garni (tymianek i liść laurowy).
Jeśli lubisz smak koniaku, nie wahaj się flambirować cebuli, aby nadać zupie subtelną nutę smakową.
Zapiekankę z zupy cebulowej podawaj zaraz po wyjęciu z piekarnika, gorącą i parującą, aby zapewnić maksymalny komfort smakowy.