Zupa z soczewicy i ziemniaków

Przygotowanie:

1. Ziemniaki, obrane marchewki, obraną cebulę i umytą łodygę selera pokroić w grubą kostkę, usuwając liściastą część.
2. Wszystko włożyć do rondla i skropić oliwą z oliwek extra vergine; następnie zrumień ziemniaki i warzywa.
3. Następnie dodaj wcześniej umytą soczewicę i dużą ilość gorącej wody.
4. Do zaparzacza do herbaty włóż rozmaryn i 3 goździki, przykryj pokrywką i gotuj soczewicę przez około 40–45 minut, cały czas sprawdzając, czy soczewica nie jest zbyt sucha.
5. Doprawić solą i pieprzem, podawać zupę z soczewicy i ziemniaków na gorąco, polaną oliwą z oliwek extra vergine i świeżym rozmarynem.

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 45 minut | Całkowity czas trwania: 1 godzina

Kalorie: 280 kcal | Porcje: 4 porcje