Oleje z nasion
Oleje z nasion, np. sojowego, kukurydzianego i słonecznikowego, są często postrzegane jako zdrowe alternatywy, ale mogą być szkodliwe dla serca. Są bogate w kwasy tłuszczowe omega-6, których brak w równowadze z kwasami omega-3 sprzyja stanom zapalnym. Proces rafinacji tych olejów naraża je również na działanie kwasów tłuszczowych trans i wolnych rodników.
Fast food
Posiłki typu fast food są szczególnie szkodliwe dla serca ze względu na zawarte w nich niezdrowe tłuszcze, nadmierną zawartość sodu i rafinowanego cukru. Tłuszcze trans, stosowane w celu przedłużenia terminu przydatności do spożycia i poprawy smaku, są związane ze zwiększonym ryzykiem choroby wieńcowej. Ponadto fast foody zachęcają do spożywania nadmiernej ilości kalorii i niezdrowych nawyków żywieniowych.
Produkty mleczne
Czynniki wzrostu są niebezpieczne dla człowieka, przeznaczone są dla cieląt. Cielę po roku od narodzin będzie ważyło 350 kg przy takiej diecie, podczas gdy ludzkie cielę osiągnie wagę 5 kg. Czynniki wzrostu zaatakują nasze organy i mięśnie. Tak więc objadanie się produktami mlecznymi oznacza objadanie się hormonami wzrostu, które nie są korzystne dla naszego organizmu. Nie jest przypadkiem, że nowe metody leczenia raka obejmują terapie ukierunkowane na tkankę nowotworową, czyli leki antyangiogeniczne, innymi słowy czynniki antywzrostowe. Dla wapnia? Produkty mleczne dostarczają nam trzykrotnie za dużo składników odżywczych. Wiedząc, że nasz metabolizm wchłania tylko 35% wapnia, reszta spowoduje zwapnienie naszego szkieletu, stawów i podrażnienie jelita grubego. W rezultacie powstają zapalenia stawów, choroby autoimmunologiczne i nowotwory. Dla cukru? Laktoza powoduje „laktalizm”, jak to określił Henri Joyeux!
Produkty o wysokiej zawartości sodu
Nadmierne spożycie soli podnosi ciśnienie krwi, przyczyniając się do chorób serca. Nadmiar sodu w diecie powoduje zatrzymanie wody w organizmie, zwiększając ciśnienie w tętnicach i obciążając serce. Zastąpienie soli naturalnymi przyprawami i ziołami może poprawić zdrowie serca.
Alkohol
Alkohol w dużych ilościach może powodować nadciśnienie, kardiomiopatię (osłabienie mięśnia sercowego) oraz prowadzić do otyłości — czynników ryzyka chorób serca. Może to również prowadzić do niebezpiecznych arytmii i tworzenia się blaszek miażdżycowych w tętnicach (miażdżycy).
