5 sposobów, aby stwierdzić, czy jajko jest świeże czy zgniłe

1. Sprawdź datę ważności. Wszystkie jajka kupione w supermarkecie mają datę ważności.
zalecane na opakowaniu.

Ponadto francuskie prawo wymaga, aby dystrybutorzy zaprzestali sprzedaży jaj na 7 dni przed upływem minimalnego okresu przydatności do spożycia (MDL) podanego na opakowaniu, jak wyjaśniono na stronie internetowej Femme Actuelle.

Jeśli jednak kupujesz jajka od kurnika, nie ma podanej zalecanej daty ważności. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, że data ważności (DLC) wynosi maksymalnie 28 dni od daty instalacji.

Jednakże jaja można przechowywać w lodówce przez miesiąc po upływie zalecanego terminu przydatności do spożycia wynoszącego 58 dni od dnia ich zniesienia, pod warunkiem że skorupki nie są popękane lub połamane. Przechowywanie żywności w optymalnych warunkach pomaga zachować jej świeżość, zapobiega powstawaniu pleśni i aktywnie walczy z marnowaniem żywności.

Przestrzeganie łańcucha chłodniczego i terminów jest konieczne, aby zapobiec stwarzaniu zagrożenia dla zdrowia przez organizmy chorobotwórcze. Dzięki temu jajka przechowywane w lodówce zachowują swój smak i wartości odżywcze oraz zapobiegają rozwojowi bakterii.

Zdecydowanie nie należy jednak myć jajek, których nie zamierza się od razu zjeść, gdyż istnieje ryzyko utraty warstwy ochronnej, jaką na nich pozostawia kura. Jeśli jednak na opakowaniu nie ma podanej daty ważności, należy znaleźć inne sposoby sprawdzenia, czy produkt nie stracił ważności.