8 najlepszych produktów spożywczych wspomagających walkę z rakiem. Czas zacząć dodawać je do swojej diety

4. Warzywa czosnkowe
żółta cebula połowa izolowana na białym tle z bliska
Źródło: Shutterstock
Do warzyw czosnkowatych zalicza się cebulę, szalotkę, pory i czosnek. Chociaż badania nad wpływem tych warzyw na raka mają charakter obserwacyjny, naukowcy na całym świecie konsekwentnie stwierdzają związek między spożyciem czosnku i cebuli a zapobieganiem nowotworom jelita grubego, takim jak rak jelita grubego [13]. W badaniu z 2019 r. obejmującym ponad 1600 Chińczyków i Chińczyków stwierdzono, że osoby spożywające więcej czosnku i cebuli miały o 79% mniejsze ryzyko zachorowania na raka jelita grubego [14].

5. Wakame
Pałeczki z japońską sałatką z wodorostów w misce na stole, zbliżenie
Źródło: Shutterstock
Badania na zwierzętach i laboratoryjne sugerują, że spożywanie wakame, rodzaju jadalnych wodorostów, może hamować wzrost komórek raka piersi, jelita grubego i nerek [15,16]. Sukces tych badań nie został jeszcze powtórzony u ludzi, dlatego konieczne są dalsze badania w celu ustalenia dokładnej roli, jaką wakame odgrywa w profilaktyce raka.

Wakame jest również doskonałym źródłem jodu, niezbędnego minerału. Badania wykazały, że zarówno zbyt duża, jak i zbyt mała ilość jodu może mieć wpływ na zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka tarczycy [22]. W tym przypadku Twoim celem powinno być dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości jodu z pożywieniem. Wakame zawiera średnio około 42 mcg [23] jodu na porcję, co stanowi około 28% dziennego spożycia [24].

6. Produkty bogate w likopen
Produkty bogate w likopen z tekstem Likopen. Naturalne źródła likopenu w żywności: pomidory, grejpfruty, granaty, czerwona papryka, mango, czerwona cebula, wiśnie i marchewka. Koncepcja opieki zdrowotnej.
Źródło: Shutterstock
Coraz więcej badań wskazuje, że spożywanie produktów bogatych w likopen może zmniejszać ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów, zwłaszcza raka prostaty [17]. Likopen to rodzaj przeciwutleniacza z rodziny karotenoidów, który nadaje pomidorom, arbuzom i grejpfrutom ich czerwoną i różową barwę. Ogólnie rzecz biorąc, karotenoidy wiążą się z niższym ryzykiem raka płuc i jelita grubego [18]. Dobrym źródłem likopenu są pomidory*, gujawa, arbuz, papaja, grejpfrut i gotowana czerwona papryka.

*Uwaga: Likopen występuje w większych stężeniach w przetworzonych produktach pomidorowych, takich jak sosy czy makarony, i nie ulega degradacji podczas gotowania.

7. Produkty bogate w beta-karoten
Żywność bogata w beta-karoten z napisem beta-karoten. Różne owoce i warzywa jako naturalne źródła beta-karotenu. Jest to czerwono-pomarańczowy pigment organiczny, występujący obficie w roślinach.
Źródło: Shutterstock
Wykazano, że spożywanie karotenoidów* w diecie wiąże się z niższym ryzykiem zachorowania na raka płuc, jednak konieczne są dalsze badania w celu określenia wpływu spożycia beta-karotenu w diecie na profilaktykę raka [18]. Marchewki, słodkie ziemniaki i ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż i szpinak, są doskonałym źródłem beta-karotenu.

*Uwaga: Suplementacja beta-karotenem nie wykazała takiego samego efektu. W rzeczywistości może zwiększać ryzyko zachorowania na raka [18]. Najlepiej jest pozyskiwać beta-karoten z pożywienia.