Gulasz wołowy po prowincjonalsku

Składniki:

Aby przygotować prowansalską gulaszową wołowinę, będziesz potrzebować:

2 funty (około 900 g) mięsa wołowego na gulasz, pokrojonego na kawałki wielkości kęsa

2 łyżki oliwy z oliwek

1 cebula pokrojona w kostkę

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

2 marchewki obrane i pokrojone w plasterki

2 łodygi selera pokrojone w plasterki

1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów (świeżych lub z puszki)

1 szklanka czerwonego wina (opcjonalnie)

4 szklanki bulionu wołowego

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

1 liść laurowy

Sól i pieprz do smaku

Siekana świeża pietruszka, do dekoracji (opcjonalnie)

Trasa: