Śmietana kremówka czy śmietana kremówka: którą wybrać do przepisu?
Jeśli zastanawiasz się nad wyborem śmietany kremówki do swojego dania, to nie jesteś sam. Oba rodzaje śmietany są uniwersalne i można je stosować w wielu przepisach, jednak istnieją między nimi subtelne różnice, które mogą mieć wpływ na końcowy efekt dania. Oto, co musisz wiedzieć o śmietance kremówce i śmietance kremówce ubijanej, aby mieć pewność, że Twój przepis będzie idealny.
Co to jest śmietanka kremówka?
Śmietana kremówka, zwana też śmietaną kremówką, zawiera co najmniej 36% tłuszczu mlecznego. Można go pasteryzować lub ultrapasteryzować (aby zabić szkodliwe bakterie) i nie trzeba go homogenizować, co oznacza, że śmietanka może się rozdzielić i utworzyć warstwę na wierzchu.
Śmietana kremówka ma wysoką zawartość tłuszczu, przez co najlepiej nadaje się do przepisów wymagających gęstej, kremowej konsystencji, takich jak zupy, sosy i desery. Dzięki dużej zawartości tłuszczu doskonale nadaje się do bitej śmietany, gdyż dobrze trzyma kształt i tworzy sztywne szczyty.
Yo Make również polubił
Mój francuski przyjaciel pokazał mi ten przepis i od tamtej pory cieszy się on niesłabnącym powodzeniem!
Klasyczna Babka: Przepis na Puszyste Ciasto, Które Zachwyca Smakiem
Szybki i łatwy sposób na wyczyszczenie piekarnika!
Po spróbowaniu tych rozpadających się od kości żeberek na dobre odłożysz swój grill!