Tarta kawowa: przepis na kruchy deser z gładkim i pachnącym nadzieniem

Składniki
Na ciasto kruche:
250g mąki
00 120 g zimnego masła w kawałkach
100g cukru
lody 1 całe jajko + 1 żółtko 1
łyżeczka kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1 łyżce gorącej wody
1 szczypta soli
Do kremu kawowego:
250 ml pełnego mleka
50 ml kawy espresso (lub mokki)
2 żółtka jaj
80g cukru
30 g mąki kukurydzianej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie) Do dekoracji (opcjonalnie)
Bita śmietana Ziarna kawy
Proszek
kakao niesłodzone Metoda