Rozkoszuj się słodyczą tradycyjnego fudge!

Składniki
2 szklanki cukru granulowanego
1/2 szklanki pełnego mleka
1/2 szklanki niesolonego masła (1 kostka)
1/3 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: 1/2 szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich lub pekan)
Instrukcje
Przygotuj formę:
Nasmaruj tłuszczem kwadratową formę o wymiarach 8×8 cali lub wyłóż ją papierem pergaminowym, aby ułatwić wyjmowanie. Odłożyć na bok.

Wymieszaj składniki:
W średniej wielkości rondlu wymieszaj cukier, mleko, masło, kakao w proszku i sól. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

Ugotuj mieszankę:
Postaw rondel na średnim ogniu i doprowadź mieszaninę do wrzenia, cały czas mieszając. Gdy mieszanka się zagotuje, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut bez mieszania lub do momentu, aż mieszanina osiągnie stan miękkiej kulki (234°F/112°C na termometrze cukierniczym).

Dodaj wanilię i orzechy: