Aromatyczna Szarlotka z Waniliowym Budyniem – Niezapomniany Smak Domowych Wypieków

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dodaj pokrojone na kawałki masło i posiekaj wszystko razem nożem, aż powstaną drobne grudki. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto, formując kulę. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.

Przygotowanie jabłek:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały, a następnie wymieszaj z cukrem i cynamonem.

Przygotowanie budyniu waniliowego:
W garnku zagotuj połowę mleka z cukrem. W pozostałej części mleka wymieszaj budyń i ekstrakt waniliowy. Gdy mleko się zagotuje, wlej mieszankę z budyniem i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.

Składanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość około 5 mm. Wyłóż nim formę do tarty lub okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm. Na cieście równomiernie rozłóż jabłka, a następnie polej całość wystudzonym budyniem waniliowym.

Pieczenie:
Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a budyń lekko się zrumieni. Po upieczeniu odstaw ciasto do wystudzenia.