Badania pokazują, że sztuczny miód jest wszędzie. Oto jak odróżnić:

Ta nadmierna filtracja stwarza pewne problemy. Wiele osób uważa, że ​​pyłek i wszystkie inne tak zwane „zanieczyszczenia” są w rzeczywistości korzystne dla zdrowia, co sprawia, że ​​miód jest znacznie lepszym produktem niż jego tradycyjni konkurenci, tacy jak cukier. A usuwanie tych „zanieczyszczeń” nie wydaje się mieć żadnego korzystnego wpływu: produkt końcowy jest drogi, a jego okres przydatności do spożycia nie wydłuża się, pomimo tego, co twierdzą niektórzy producenci.

Jednak według FSN najważniejszym powodem, dla którego należy unikać ultrarafinowanego miodu, jest to, że pyłek jest jedyną gwarancją geograficznego pochodzenia miodu. Jest to ważne, biorąc pod uwagę, że nadmierna filtracja jest często stosowana w celu ukrycia wątpliwego pochodzenia niektórych rodzajów miodu, w szczególności miodu chińskiego, który podlega wysokim cłom importowym z powodu częstego zanieczyszczenia metalami ciężkimi i nielegalnymi antybiotykami. Chińscy producenci miodu intensywnie filtrują swój miód i transportują go bizantyjskimi szlakami, zanim trafi on nielegalnie na półki zagranicznych supermarketów bez konieczności płacenia cła.

Food Safety News wysłało zatem próbki do Vaughna Bryanta, profesora na Texas A&M University i czołowego melisopalinologa. Wyniki pokazują, że około trzech czwartych testowanych produktów nie zawiera pyłków, co czyni je niemożliwymi do zidentyfikowania, a zatem potencjalnie niebezpiecznymi.

Oto wyniki jego analiz: