Bardzo prosty turecki Cantik!

Kontynuuj przepis na następnej stronie
Drożdże rozpuść w wodzie i mleku z cukrem, odstaw na kilka minut.
Dodaj białko, olej, sól i wymieszaj.
Wsyp mąkę do miski robota kuchennego i zrób w niej dołek. Następnie wlej mieszankę składników i stopniowo dodawaj mąkę. Następnie wyrabiaj ciasto na minimalnych obrotach przez 10 minut. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość, około 1 godziny.

Przygotuj farsz, mieszając wszystkie składniki rękoma.

Odgazuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej. Podziel ciasto na 16 równych kulek i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odpowiednie odstępy.
Nasmarowanymi olejem dłońmi zrób wgłębienie w środku każdej kulki ciasta, starając się, aby brzegi były grube.
Rozłóż mielone mięso na środku każdej kulki ciasta.
Posmaruj cantik żółtkiem i piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C.
Ciesz się gorącym.
Wskazówki dotyczące przygotowania przepisu
Drożdże: Przed dodaniem do mąki upewnij się, że drożdże są w pełni aktywne, by ciasto dobrze wyrosło.

Wyrabianie: Wyrabiaj ciasto na tyle, aby wytworzył się gluten. Konsystencja będzie lekka i przewiewna, a po rozwałkowaniu nie będzie się rozrywać.
Odstawianie ciasta: Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu, bez przeciągów, aż podwoi swoją objętość.
Przycinać :