Te bułeczki z kremem cytrynowym to przepyszny przysmak, łączący bogate, kremowe nadzienie z lekkim, puszystym ciastem. Dodatek skórki cytrynowej nadaje tym bułeczkom orzeźwiającego charakteru, a posypka z kawałków czekolady dodaje im szczypty rozpieszczania.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 45 minut (plus czas odpoczynku)
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut (plus czas odpoczynku)
Składniki
Do kremu nadziewającego:
1 jajko
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki kukurydzianej
300g mleka
Do ciasta:
200g gorącego mleka
3 łyżki cukru
1 łyżeczka suchych drożdży
Skórka cytrynowa (skórka z 1 cytryny)
3 łyżki gorącego masła
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ekstraktu
wanilia 300g mąki (przesianej)
Chipsy czekoladowe (opcjonalnie)
Do nadzienia:
1 żółtko
Trochę mleka
Kwiaty migdałowca (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotuj krem nadziewający:
Wymieszaj składniki: w rondlu wymieszaj 1 jajko, 3 łyżki cukru, 3 łyżki mąki kukurydzianej i 300 g mleka. Gotowanie: Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanka zgęstnieje.
Chłodzenie: Przykryj i pozostaw do ostygnięcia.
