Cannoli z kremem cukierniczym:

Przygotowanie ciasta na cannoli

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Zrób dołek na środku, wbij jajko, dodaj rozpuszczone masło i białe wino. Mieszaj rękami, aż uzyskasz gładkie, miękkie ciasto.
Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, a następnie owiń je folią spożywczą. Pozostawić w lodówce przez 30 minut, aby masa stężała.
Gdy ciasto odpocznie, rozwałkuj je na cienki placek (o grubości około 1–2 mm). Wytnij z ciasta kółka lub owale, a następnie z każdego kawałka zawiń metalową rurkę, aby utworzyć cannolo.
Rozgrzej olej na dużej patelni. Rurki zanurzać w gorącym oleju i smażyć, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Osącz na papierowych ręcznikach i pozostaw do ostygnięcia, po czym ostrożnie wyjmij metalowe rurki.

Przygotowanie kremu cukierniczego

przeczytaj więcej na następnej stronie