Chleb Jamiego Olivera z 3 składnikami!

Składniki:

na dwa bochenki
1 saszetka suchych drożdży (7 g)
1 kg mąki chlebowej + trochę więcej do oprószenia
1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

1. Wystarczy wlać 700 ml letniej wody do dużej miski. Dodaj suche drożdże i mieszaj widelcem przez kilka minut.

2. Następnie dodaj większą część mąki i pół łyżeczki soli z bulionu i mieszaj widelcem, aż ciasto będzie tak zwarte, że nie będzie można go już mieszać.

3. Teraz uformuj kulę ciasta czystymi rękami, a następnie posyp ją mąką, aby nie kleiło się do rąk.

4. Następnie połóż kulkę ciasta chlebowego na oprószonej mąką powierzchni roboczej i zagniataj ją ostrożnie przez około pięć minut, po czym kilkakrotnie uderz nią o powierzchnię roboczą. Ciasto powinno być teraz aksamitne i bardzo elastyczne.

ciąg dalszy na następnej stronie