Reklama
Reklama
Reklama

Ciasto francuskie

Masło suche to masło o niższej zawartości wody niż masło klasyczne.

Temperatura topnienia (w której następuje topienie) suchego masła jest wyższa, co ułatwia jego obróbkę.

Do ciasta francuskiego zawsze używaj niesolonego masła, a ilość soli dodaj samodzielnie, w zależności od przepisu.

Na koniec upewnij się, że masło ma odpowiednią temperaturę: nie powinno być ani za miękkie (bo grozi to roztopieniem się masła…), ani za twarde (bo grozi to rozpadnięciem się masła w cieście).

Powinna mieć miękką konsystencję, podobną do ciastoliny.

Wyjmij ciasto z lodówki około 1 godzinę przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta francuskiego.

Aby zachować świeżość ciasta francuskiego, skorzystaj z poniższych wskazówek:

W lodówce:
Jeśli planujesz wykorzystać ciasto w ciągu 2–3 dni, owiń je folią spożywczą lub włóż do szczelnego woreczka.

Należy zapewnić mu odpowiednie zabezpieczenie, aby zapobiec wyschnięciu.

przeczytaj więcej na następnej stronie

Reklama

Yo Make również polubił

Naturalne Czyszczenie Zębów: Jak Usunąć Kamień Nazębny Bez Dentysty z Kurkumą i Solą

Z dodatkiem oleju kokosowego: Możesz dodać łyżeczkę oleju kokosowego do pasty, co zwiększy jej działanie przeciwbakteryjne. Olej kokosowy jest również ...

Świąteczna Sałatka w 5 Minut – Idealny Przepis na Gorączkowy Okres Świąt

W dużej misce wymieszaj mieszankę sałat z suszonymi żurawinami i posiekanymi orzechami. Dodaj kawałki pomarańczy oraz pokrojoną w kostkę fetę ...

Tajemnicze Ciasto, Które Zaskoczy Każdego – Przepis, Który Warto Poznać!

W misce wymieszaj jajka z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Dodaj rozpuszczone masło oraz ekstrakt waniliowy i dobrze połącz składniki ...

Kule Serowe: Słodkie Słodkości bez Pieczenia

W średniej misce ubij serek śmietankowy przez około 2-3 minuty, aż stanie się puszysty. Dodaj cukier, sok cytrynowy, wiórki kokosowe ...

Leave a Comment