Co mówi kolor żółtka jajka o jego jakości i wartościach odżywczych?

Gotowanie jajek na twardo
Smażenie jajek na patelni
Jajecznica lub omlet
Kolor żółtka zmienia się w zależności od diety kur, które znoszą jajka. Wartość karotenoidów w paszy, jaką spożywają kury, wpływa na odcień żółtka — od jasnopomarańczowego po głęboki, intensywny żółty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Jajka ze średnio intensywnym żółtkiem (na przykład złocisto-żółte) często są preferowane w daniach, gdzie ważny jest wygląd i estetyka. Jajka o ciemniejszym żółtku doskonale nadają się do dań wymagających wyraźnego smaku, takich jak jajecznica czy omlety.
Przechowywanie: Jajka należy przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce, aby zachować ich świeżość i wartość odżywczą. Warto także pamiętać, że kolor żółtka nie ma wpływu na trwałość jajka.