Czekoladowa świeżość: miętowe trufle, które rozpływają się w ustach

Połam czekoladę na małe kawałki i włóż ją do żaroodpornej miski.

W małym rondelku podgrzej śmietanę, aż zacznie delikatnie wrzeć.

Zdejmij z ognia i zalej czekoladę. Odczekaj minutę, a następnie mieszaj, aż będzie gładka i lśniąca.

Dodaj masło i ekstrakt miętowy. Mieszaj, aż się połączą.

Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny (najlepiej na noc), aż mieszanka stężeje.

Po ostygnięciu uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i obtocz je w ulubionym nadzieniu.

Przechowuj gotowe trufle w lodówce do momentu podania.

Instrukcje dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj schłodzone, najlepiej wyjęte z lodówki na kilka minut przed podaniem — wtedy będą miały idealną konsystencję.

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 7 dni.

Trufle idealnie nadają się do mrożenia: przechowuj je w zamrażarce do jednego miesiąca, a następnie powoli rozmrażaj w lodówce przed podaniem.

Wariacje:
Z odrobiną likieru: Dodaj 1 łyżkę likieru miętowego lub Bailey’s do mieszanki przed schłodzeniem, aby uzyskać wersję „dla dorosłych”.

Biała czekolada i mięta: Zamień gorzką czekoladę na białą — smak będzie delikatniejszy, ale równie orzeźwiający.

Dodaj trochę chrupkości: Ukryj orzech laskowy lub migdał w środku każdej trufli, aby uzyskać ciekawy kontrast fakturowy.

FAQ:

Więcej informacji na następnej stronie. Reklama