Jest coś niesamowicie kojącego w sycącym daniu z wołowiny, szczególnie gdy zawiera delikatne kawałki mięsa podane w bogatym, aromatycznym sosie. Ten konkretny przepis na delikatne kawałki wołowiny w sosie grzybowym przypomina mi rodzinne obiady, podczas których w całym domu unosił się zapach duszonej wołowiny i grzybów. Przypomina mi kuchnię mojej babci, w której wyczarowywała podobne dania, które przyciągały do stołu wszystkich chętnych, by delektować się jej kulinarnymi kreacjami. Połączenie kawałków wołowiny i grzybów, powoli gotowanych do perfekcji, tworzy danie zarówno nostalgiczne, jak i głęboko sycące.
Piękno tego przepisu leży w jego prostocie i głębi smaku, jaką można osiągnąć przy użyciu minimalnej ilości składników. To danie, idealne na kolację w środku tygodnia i na specjalne okazje, cieszy się popularnością i nie wymaga wielu godzin pracy nad przygotowaniem. Niezależnie od tego, czy gotujesz w wolnowarze czy w Instant Pot, proces jest prosty i pozwala mięsu stać się niezwykle delikatnym, jednocześnie wchłaniając wyrazisty smak przypraw i grzybów. Dodatek pepperoni nadaje potrawie subtelnego pikantnego smaku, który idealnie uzupełnia wytrawne elementy. Każdy kęs to harmonijne połączenie faktur i smaków, dzięki czemu jest to niezapomniane danie dla każdego miłośnika wołowiny.
Składniki :
3 łyżki masła
2 funty napiwków
2 łyżki mąki z polędwicy wołowej
uniwersalna 1 biała cebula, pokrojona w kostkę
8 uncji pokrojonych pieczarek
2 łyżeczki czosnku w proszku
1 łyżeczka proszku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 kostka
1 łyżka bulionu wołowego 1 łyżka sosu
1 liść laurowy
1/2 szklanki pokrojonych ostrych papryczek
1 1/2 szklanki – 2 szklanki bulionu wołowego
2 łyżki mąki kukurydzianej Sól
koszerny i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Przewodnik:
