Dlaczego warto jeść żołądek kurczaka

Żołądki kurczaków są prawdopodobnie najlepiej strzeżonym sekretem w świecie kulinarnym.

Są bogate w składniki odżywcze, niezwykle tanie i niesamowicie pyszne, jeśli zostaną odpowiednio przyrządzone. Mimo to wiele osób ignoruje je po prostu dlatego, że zaliczają się do kategorii „podrobów” – określenia, które sprawia, że ​​wydają się niesłusznie nieapetyczne.

Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś jeść żołądków z kurczaka, tracisz potężne źródło białka, witamin i minerałów, które mogą odżywić Twój organizm, nie rujnując budżetu. Zobaczmy, dlaczego te niedoceniane perełki zasługują na stałe miejsce na Twoim talerzu.

Co to jest żołądek kurczaka?
Wyobraź sobie żołądek mięśniowy jako naturalny procesor pokarmu dla ptaków. Ptaki nie mają zębów, więc pokarm nie przechodzi przez ich układ pokarmowy, ale przechodzi przez wole (worek magazynujący), a następnie do żołądka mięśniowego, który działa jak niezwykle mocny młynek. Dzięki grubym, umięśnionym ścianom rozdrabnia nasiona i ziarna, umożliwiając w ten sposób trawienie.

Wynik? Chudy, aromatyczny kawałek mięsa o gęstej, wilgotnej konsystencji, który staje się niezwykle delikatny po odpowiednim ugotowaniu.

Dlaczego warto jeść
1. To jest elektrownia
bogate w białko, około 20 gramów na porcję 3-uncjową. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem fitnessu, sportowcem, czy po prostu chcesz zbudować masę mięśniową, są one fantastyczne (i tanie!)

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie