Dlaczego warto jeść żołądki kurczaka?

Żołądki kurczaka mogą być najlepiej skrywanym sekretem świata kulinarnego.

Są bogate w składniki odżywcze, niezwykle tanie i niesamowicie pyszne, jeśli odpowiednio je przyrządzić. Mimo to wiele osób ignoruje je po prostu dlatego, że zaliczają się do kategorii „resztek”, co sprawia, że ​​wydają się niesprawiedliwie nieapetyczne.

Jeśli nigdy nie próbowałeś żołądków kurzych, tracisz bogactwo białka, witamin i minerałów, które mogą stanowić źródło paliwa dla Twojego organizmu bez nadwyrężania budżetu. Zobaczmy, dlaczego te niedoceniane perełki zasługują na stałe miejsce na Twoim talerzu.

Co to jest żołądek kurczaka?
Żołądek mięśniowy jest naturalnym narządem ptaka służącym do przetwarzania pokarmu. Ptaki nie mają zębów, więc zamiast żuć, ich pokarm przechodzi przez wole (worek magazynowy), a następnie do żołądka, który działa jak niezwykle mocny młynek. Dzięki grubym, umięśnionym ściankom rozdrabnia nasiona i ziarna, umożliwiając ich trawienie.