Dorsz pieczony w piekarniku z pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem

Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F).
W naczyniu do pieczenia ułóż całe pomidorki koktajlowe i dodaj posiekany czosnek.

Wlać 2 łyżki. oliwą z oliwek na wierzchu, a następnie wymieszaj, aby dobrze pokryć.

Połóż filety z dorsza na pomidorach. Skrop je resztą oliwy, solą i pieprzem, a następnie ułóż na rybie gałązki tymianku.

Piecz przez 15–20 minut, lub do momentu, aż dorsz będzie miękki i będzie można go łatwo rozdzielić widelcem.

Podawaj natychmiast, z dodatkiem cząstkami cytryny i kilkoma listkami bazylii dla dodania świeżości.

Wskazówki, jak przygotować udanego dorsza pieczonego w piekarniku z pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem:

Wybieraj dorsza wysokiej jakości: Wybieraj świeże lub mrożone filety ze sprawdzonych źródeł. Jeśli to możliwe, poproś sprzedawcę ryb o grubsze filety, aby można je było równomiernie upiec.

Czas gotowania należy dostosować do rodzaju ryby: dorsz powinien być lekko ugotowany, miękki i łatwo dający się rozdzielić. Zwróć uwagę na czas gotowania, gdyż danie może szybko stać się suche, jeżeli będzie zbyt długo gotowane.

Wzbogać smak: przed gotowaniem dodaj do dania odrobinę wytrawnego białego wina lub odrobinę bulionu, aby nadać potrawie jeszcze bardziej wyrazisty smak.

Wybieraj dojrzałe pomidorki koktajlowe. Nadadzą one naturalną słodycz i intensywny smak. Jeśli nie jest na nie sezon, użyj wysokiej jakości pomidorków koktajlowych z puszki.

Dodaj zioła według własnych upodobań: jeśli nie masz tymianku, zastąp go rozmarynem, oregano lub świeżą pietruszką pod koniec gotowania.

Podawaj na gorąco z dodatkiem: Danie to doskonale komponuje się z grillowanymi warzywami, lekkim puree ziemniaczanym lub chrupiącym chlebem do maczania.

Dzięki tym wskazówkom Twój dorsz będzie smaczny i zbilansowany, idealny na prosty, ale wyrafinowany posiłek!

Wskazówki dotyczące przechowywania pieczonego w piekarniku dorsza z pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem:
Chłodzenie:

Po ostygnięciu potrawy przełóż resztki do szczelnego pojemnika.

Przechowuj je w lodówce maksymalnie przez 1–2 dni. Dorsz jest delikatny i należy go szybko zjeść, aby zachować jego świeżość i smak.

Zamrażanie:

Jeśli chcesz zachować danie na dłużej, możesz je zamrozić. Umieść dorsza i pomidory w worku lub pojemniku nadającym się do mrożenia.

W zamrażarce można go przechowywać do 2 miesięcy. Przed ponownym podgrzaniem należy je delikatnie rozmrozić w lodówce.

Podgrzewanie:

przeczytaj więcej na następnej stronie
REKLAMY