Dżem truskawkowy robię tylko według tego przepisu, nie szukam innych – smak i zapach truskawek zostaje zachowany. A bez zagęszczacza jest gęsty

Bez względu na to, komu polecam ten przepis, wszyscy są zadowoleni i zastanawiają się, dlaczego wcześniej nie przygotowali tego dania w ten sposób. Rezultatem jest pyszny dżem z całych jagód o prawdziwym smaku i aromacie truskawek.

Sekrety dżemu
Wskazówka dotycząca truskawek nr 1: Umyj
Prawidłowe mycie truskawek Truskawki szybko wchłaniają wodę, dlatego należy je jak najszybciej umyć pod bieżącą wodą. Można użyć sitka i płukać je małymi porcjami, aby jagody nie miały czasu wchłonąć wody.

Wskazówka nr 2: Dżem bez wody
Do dżemu używamy wyłącznie soku truskawkowego. Zasyp jagody cukrem i odstaw na kilka godzin lub na całą noc. Zawsze dodajemy cukier do truskawek wieczorem i zaczynamy gotować rano. Powstaje dużo soku