Gratin z serem wiejskim i jabłkami z syropem z topinamburu

1 jajko
Syrop z topinamburu (słodzik) do smaku
200 g (7 uncji) serka wiejskiego
1 jabłko (ok. 260 g), starte
2,5 łyżki mąki ryżowej (lub innej mąki według własnego wyboru)
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Instrukcje:

Rozgrzać piekarnik: Rozgrzać piekarnik do 180°C (350°F).
Przygotuj mieszankę: w dużej misce rozbij jajko i dodaj twaróg, mieszaj, aż do dokładnego połączenia. Aby uzyskać dodatkową słodycz, dodaj syropu z topinamburu.
Dodaj suche składniki: dodaj starte jabłko, mąkę ryżową i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Pieczenie: Wlać mieszankę do natłuszczonej lub wyłożonej papierem formy do pieczenia. Wygładź wierzch szpatułką.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Ostudzić i podać: Przed pokrojeniem pozostawić ciasto do lekkiego ostygnięcia. Można spożywać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Sugestie dotyczące podania:

Podawać z odrobiną miodu lub syropu z topinamburu dla większej słodyczy.
Połącz ze świeżymi owocami lub jogurtem, aby uzyskać kompletne śniadanie.
Dla dodatkowego smaku posyp odrobiną cynamonu lub cukru pudru.
Instrukcje dotyczące gotowania: