Przez dziesięciolecia mówiono nam, że tłuszcz wieprzowy jest wrogiem naszego zdrowia sercowo-naczyniowego. Jednak nowe badania naukowe podważają to powszechne przekonanie, ujawniając, że gotowanie na tłuszczu wieprzowym może być znacznie lepsze niż gotowanie z użyciem olejów roślinnych.
Badanie:
Badanie przeprowadzone przez naukowców z University of California w Davis miało na celu sprawdzenie wpływu różnych rodzajów tłuszczu na zdrowie układu sercowo-naczyniowego u myszy. Zwierzętom podawano dietę zawierającą tłuszcz wieprzowy, oliwę z oliwek lub olej rzepakowy.
