Jak czyścić żeliwne naczynia kuchenne za pomocą elektrolizy

Kiedy Krissy tydzień temu była na zakupach w antykwariacie, przywiozła do domu piękną żeliwną patelnię Wagner #3 ze sklepu z antykami w Delaware w stanie Ohio. Ta konkretna patelnia leżała płasko, nie chwiała się i nie miała widocznych pęknięć ani odprysków. Około 1935 – 1959 r.
Wyglądała tak, kiedy przyniosła je do domu:

Jak widać, jest on stosowany od lat. Pod przypalonym jedzeniem, rdzą i złymi przyprawami kryje się dobre żelazo. To właśnie #3 będzie tematem naszego artykułu.
Aby rozpocząć czyszczenie żeliwa metodą elektrolizy, będziesz potrzebować następujących przedmiotów:

1. Plastikowa wanna wypełniona wodą:

2. W naszym obwodzie jako anoda wykorzystywane są co najmniej dwie płyty stalowe. Ja używam blachy diamentowej, ale każdy rodzaj złomu stalowego też się nada. NIE stosuj siatki drucianej lub stali z otworami! Elektroliza działa praktycznie „bezpośrednio” z katody (patelni) do anod. W przypadku stosowania metalu z otworami na żeliwie może pojawić się „widmo” stali. Do połączenia dwóch części anody używam drutu o grubości 8 mm z zaciskami, które kupiłem w sklepie z narzędziami. NIE UŻYWAĆ ALUMINIUM! Warto zauważyć, że anodą może być beczka stalowa lub zbiornik stalowy. Najlepiej jest całkowicie otoczyć czyszczony element żeliwny metalową anodą.

3. Potrzebujesz elektrolitu. Węglanu sodu należy używać w ilości około jednej łyżki stołowej na galon wody, a może nawet mniej. Uwaga: To NIE jest soda oczyszczona. Soda oczyszczona jest wodorowęglanem sodu.

4. Ładowarka akumulatora. Do ładowania akumulatorów nadaje się wyłącznie ręczna ładowarka. Ładowarka automatyczna lub ładująca podtrzymująco nie będzie działać. Używam ustawienia 12 V DC i 15 A, ale czasami ustawiam je na 100 A na kilka minut, żeby wszystko ruszyło. Tak naprawdę nigdy nie jest potrzebne więcej niż 30 lub 40 amperów.