Jak rozpoznać świeże jajka w kuchni?

Wyobraź sobie: trzymasz miskę z wodą i jajko. Ostrożnie zanurz jajko w wodzie. Co się dzieje?

Jeżeli jajko opadnie na dno: jest świeże.
Jeśli unosi się na wodzie lub lekko prostuje: jest stary, ale wciąż jadalny.
Po co? Z czasem w jajku tworzy się kieszeń powietrzna, przez co staje się ono lżejsze. Fascynujący szczegół, prawda? Należy jednak zachować ostrożność: nawet płynne jajko może czasami nie nadawać się do spożycia.

Test węchowy: podążaj za swoim nosem
Zmysł węchu jest wiarygodnym wskaźnikiem. Wbij jajko do miski i powąchaj je. Nieprzyjemny lub niezwykły zapach? Prosto do kosza! Zapach zepsutego jajka jest wyraźny i łatwo rozpoznawalny. Wprowadź rutynowe badanie jajek w ten sposób, zwłaszcza jeśli upłynął termin ich ważności.

Data przydatności do spożycia: wskazanie, ale nie obowiązek