Jak zrobić pyszne i lekkie naleśniki szpinakowe: łatwy i zdrowy przepis

Składniki na naleśniki szpinakowe
Do przygotowania naleśników szpinakowych potrzebne będą następujące składniki:

Ciasto na naleśniki:

100 g mąki 00
1 jajko
200 ml mleka (można użyć również mleka roślinnego, jeśli wolisz wersję bezmleczną)
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Brudny pizzico
Do risperu ze szpinakiem:

300 g świeżego szpinaku
1 szczypta aglio
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Sprzedaż i pieprz q.b.
100 g ricotty (opcjonalnie, dla uzyskania bardziej kremowej wersji)
Przygotowanie naleśników szpinakowych

1. Przygotuj ciasto na naleśniki: Zacznij od przygotowania ciasta. W rondlu roztrzep jajko z mlekiem i słoną pizzą. Dodawaj mąkę stopniowo, cały czas mieszając trzepaczką, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Gdy masa będzie już gładka i jednolita, dodaj łyżkę oliwy z oliwek i odstaw na około 15–20 minut.

2. Przygotuj żeberka ze szpinakiem: Podczas gdy żeberka ze szpinakiem się gotują, możesz zająć się żeberkami. Świeży szpinak dokładnie umyj i pozwól mu zmięknąć przez kilka minut w wodzie z sałatką. Druga warstwa szkoły i przyborów szkolnych w celu wyeliminowania nadmiaru wody. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i dodaj miskę zrumienionej oliwy z oliwek. Gdy pogoda się zrumieni, dodaj szpinak i gotuj przez kilka minut. Zasada jest prosta: sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę ricotty, aby zupa była bardziej kremowa.

3. Smażenie naleśników: Rozgrzej nieprzywierającą patelnię z odrobiną oleju lub masła. Wlej warstwę ciasta i równomiernie rozprowadź ją po powierzchni patelni, tworząc cienki naleśnik. Smażyć około 2 minuty z boku, aż naleśniki nabiorą złotego koloru. Kontynuuj naciskanie.

4. Nadziewanie i serwowanie: Połóż naleśniki na talerzu i napełnij je szpinakiem. Możesz nim huśtać się lub huśtać się na metalu – jak wolisz. Jeśli chcesz, dodaj szczyptę startego parmezanu lub polej potrawę lżejszym sosem, aby uczynić ją jeszcze smaczniejszą.

Warianty naleśników szpinakowych

👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇

REKLAMA