Lekki i intensywny mus czekoladowy w stylu Pierre Hermé
Składniki :
250 g dobrej jakości gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
100 g niesolonego masła
5 jajek (żółtka i białka oddzielnie)
60g cukru
1 szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie czekolady:
Rozpuść gorzką czekoladę i masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, regularnie mieszając, aż mieszanina będzie gładka i jednorodna. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie jajek:
Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie
Yo Make również polubił
Jak czyścić maszynkę do lodów
Nazywam to „pragnieniem kuzynów Amiszów”, ponieważ moi kuzyni proszą o to rok po roku.
Każda kobieta powinna wiedzieć – 12 sposobów na wykorzystanie gwiazdy
Cannoli z kremem cukierniczym: