Niebiańska rozkosz – kremowy deser z borówkami na chrupiącym spodzie

200 g herbatników lub krakersów graham, drobno pokruszonych
80 g roztopionego masła
1 łyżka syropu klonowego (lub innego naturalnego słodzika)

Warstwa serowa:

400 g serka śmietankowego (lub wegańskiego zamiennika)
200 ml śmietanki kokosowej (lub roślinnej)
3 łyżki syropu klonowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki żelatyny agar-agar (dla wersji roślinnej)

Warstwa borówkowa:

250 g świeżych lub mrożonych borówek
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki syropu klonowego
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie, jeśli chcesz gęstszą konsystencję)

Dekoracja:

Bita śmietana kokosowa lub wegańska
Garść świeżych borówek

Sposób przygotowania

Przygotowanie spodu