Nigdy wcześniej nie próbowałam gotować kiełbasek w ten sposób, ale wow, jaka zmiana!

Jest coś naprawdę magicznego w delektowaniu się potrawą, która przenosi nas myślami do niedzielnych popołudni na wsi. Moje duszone w piwie kiełbaski z karmelizowaną cebulą nawiązują do bogatych tradycji kulinarnych Środkowego Zachodu, gdzie treściwe, pełne smaku posiłki są sposobem na zjednoczenie rodziny przy stole. Połączenie słonych kiełbasek powoli gotowanych w piwie i słodkiej cebuli karmelizowanej do perfekcji tworzy nostalgiczne, rozgrzewające danie, idealne na chłodne jesienne dni lub nieformalne rodzinne obiady. To skromne, ale niezwykle sycące danie, które opowiada o historii, rodzinie i ponadczasowej sztuce prostego gotowania.

Na zakończenie tego sycącego posiłku podaj kiełbaski piwne i karmelizowaną cebulę z ciepłym, chrupiącym chlebem lub klasycznymi bułkami, aby wchłonąć każdą kroplę pysznego sosu. Dodatek maślanego puree ziemniaczanego lub kremowej surówki doda potrawie pysznego kontrastu faktur i smaków. Nie zapomnij o pikantnej niemieckiej sałatce ziemniaczanej, która doskonale komponuje się z bogatym smakiem kiełbasek. A jeśli chcesz nadać potrawie prawdziwie środkowo-zachodniego charakteru, możesz dopełnić całość kawałkiem domowego szarlotki lub prostą zieloną sałatką.

Duszone w piekarniku kiełbaski piwne z karmelizowaną cebulą

Porcje: 6

Składniki

6 kiełbasek bratwurst
2 duże cebule pokrojone w cienkie plasterki
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki masła
1 butelka piwa (12 uncji) (najlepiej sprawdzi się pilsner lub lager)
1 szklanka bulionu wołowego
1 łyżka musztardy Dijon
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka, posiekana (opcjonalnie do dekoracji)

Instrukcje