Reklama
Reklama
Reklama

Oto co oznacza biała plamka na jajkach

Jaja są bogatym źródłem białka, bardzo pożywnym produktem, a ich przygotowanie jest szybkie i łatwe. Jest stosowany w wielu dietach ze względu na swoje zalety. Jaja są źródłem choliny, substancji wspomagającej prawidłowe funkcjonowanie mózgu.
Wbrew powszechnemu przekonaniu jaja nie są szkodliwe dla serca i można je jeść w umiarkowanych ilościach.

Jeśli często jesz jajka, prawdopodobnie zauważyłeś obecność małej, białej nitki wewnątrz jajka. To jest chalaza, włókno, które pomaga przymocować lub zawiesić żółtko i utrzymać je w środku białka. Daje nam to również wskazówki na temat świeżości jajka – im jest grubsze, tym jajko jest świeższe. Jeśli więc znajdziesz te włókna w jajkach, nie wyrzucaj ich!

Przyjrzyjmy się bliżej strukturze jajka:
W skład jaja wchodzą: skorupka, błona komórkowa, białko (albumen), żółtko (vitellus) i chalaza.

Skorupka: jest to otoczka otaczająca jajko, składająca się z węglanów, fosforanów wapnia i magnezu. Zapewnia wymianę gazów przez swoje pory, ograniczając jednocześnie wnikanie drobnoustrojów.

Reklama

Yo Make również polubił

Nadtlenek wodoru to panaceum dla ogrodników. Oto dlaczego.

W miarę jak świat przechodzi na ogrodnictwo ekologiczne i zrównoważone, ogrodnicy nieustannie poszukują naturalnych sposobów na rozwiązanie typowych problemów. Coraz ...

Przepis na omlet z bagietką serową

Ten serowy omlet z bagietką to pyszne połączenie klasycznego francuskiego pieczywa i pikantnego omletu, idealne na pożywne śniadanie lub szybki ...

Szybka Hawajska Tarta z Aksamitnym Nadzieniem – Idealna na Każdą Okazję!

Hawajska tarta z niebiańskim nadzieniem to przepis, który łączy w sobie egzotyczne smaki i prostotę przygotowania. Zaledwie kilka składników, a ...

Sernik truskawkowy bez pieczenia: prosty przepis na słodki, a zarazem pikantny deser

Składniki DLA BAZY CIASTECZKA SUSZONE: 300 gr MASŁO ROZTOPIONE: 150g DO WYPEŁNIANIA SER PHILADELPHIA: 500g ŚMIETANA UBITA: 200g ŚWIEŻE TRUSKAWKI: ...

Leave a Comment