Pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami

Pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami to doskonały dodatek do każdego posiłku. Są chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku i pełne świeżych smaków czosnku, ziół i masła. Ten przepis jest prosty, szybki w przygotowaniu i na tyle uniwersalny, że można go wykorzystać jako dodatek do wielu potraw. Niezależnie od tego, czy podasz je z pieczonym mięsem, rybą, czy jako część wegetariańskiego przysmaku, pieczone ziemniaki staną się hitem na Twoim stole.

Składniki :
4 ziemniaki odmiany Russet lub Yukon Gold
4 średniej wielkości ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki posiekanego świeżego rozmarynu lub tymianku (lub 1 łyżka suszonych ziół)
1/4 szklanki (60 g) niesolonego masła, roztopionego (lub oliwy z oliwek, jeśli wolisz lżejszą wersję)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej (do dekoracji)
Opcjonalnie: starty parmezan dla dodatkowego smaku
Instrukcje krok po kroku:
1. Przygotuj ziemniaki:
Rozgrzać piekarnik: Rozgrzać piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko posmaruj ją oliwą z oliwek.
Umyj i pokrój ziemniaki: Wyszoruj ziemniaki pod bieżącą wodą i osusz je ściereczką. Przekrój każdego ziemniaka wzdłuż na pół, a następnie pokrój każdą połówkę w ćwiartki lub grube plasterki, w zależności od preferencji. 2. Dopraw ziemniaki:
Wymieszaj trzepaczką czosnek z ziołami: W małej misce wymieszaj roztopione masło (lub oliwę z oliwek), posiekany czosnek, posiekany rozmaryn lub tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się rozłożyły.
Obtocz ziemniaki: Umieść cząstki ziemniaków w dużej misce lub bezpośrednio na blasze do pieczenia. Polać ziemniaki mieszanką masła czosnkowego i ziołowego, dokładnie wymieszać, aby każdy kawałek równomiernie pokrył się mieszanką.
3. Ugotuj ziemniaki:
Ułóż na blasze do pieczenia: Rozłóż cząstki ziemniaków w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Upewnij się, że nie nachodzą na siebie, dzięki temu odpowiednio się zrumienią.
Gotować:
Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35–40 minut, przewracając ziemniaki w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie. Ziemniaki powinny być złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz, a po nakłuciu widelcem miękkie w środku.

4. Podawać i dekorować:
Dodatki: Gdy ziemniaki będą idealnie upieczone, wyjmij je z piekarnika. Posyp świeżą pietruszką, aby dodać koloru i smaku. Jeśli lubisz, posyp danie świeżo startym parmezanem, aby nadać mu serowy posmak.
Podawaj natychmiast: Podawaj pieczone ziemniaki z ciepłym czosnkiem i ziołami jako dodatek do ulubionych dań głównych, takich jak pieczony kurczak, stek lub grillowana ryba.