Przygotowanie:
Przygotuj ciasto:
Przesiej mąkę do dużej miski.
Dodaj suche drożdże, sól i cukier i dobrze wymieszaj.
Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek i zagnieć gładkie ciasto.
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotuj nadzienie:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni.
Podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.
Dodaj mielone mięso i podsmażaj, aż powstanie kruszonka.
Dodaj paprykę i pomidory i krótko podsmaż.
Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę w proszku, kminek, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
Dodaj posiekaną pietruszkę i zdejmij patelnię z ognia.
