Podstawowe wskazówki, jak zachować świeżość warzyw na dłużej

Przechowywanie warzyw w świeżości na dłużej nie tylko pomaga zachować ich smak i wartość odżywczą, ale także ogranicza ilość odpadów i konieczność częstych wizyt w sklepie. Oto kilka przydatnych wskazówek dotyczących przechowywania warzyw, dzięki którym zachowasz ich świeżość na dłużej i będziesz mieć pewność, że zawsze masz pod ręką zdrowe składniki na posiłki.

1. Poznaj swoje warzywa.
Różne warzywa wymagają różnych metod przechowywania. Niektóre najlepiej czują się w zimnym środowisku, inne natomiast wolą temperaturę pokojową:

Warzywa korzeniowe (marchew, buraki, rzepa): Przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu. Idealnie sprawdzi się piwniczka lub szuflada chłodząca w lodówce.
Liściaste warzywa (sałata, szpinak, jarmuż): Luźno owiń je wilgotnym ręcznikiem i przechowuj w szufladzie na warzywa w lodówce.