Przepis na croissanta

Składniki
Ciasto:

4 szklanki (500 g) mąki uniwersalnej

1/4 szklanki (50 g) cukru granulowanego

1 łyżka (10 g) drożdży instant

1 1/4 łyżeczki (7 g) soli

1 szklanka (240 ml) ciepłego pełnego mleka

1/4 szklanki (60 ml) ciepłej wody

2 łyżki (30 g) niesolonego masła, roztopionego

Kostka masła:

1 1/4 szklanki (285 g) niesolonego masła, zimnego, ale elastycznego

Do posmarowania:

1 jajko

1 łyżka (15 ml) mleka

Instrukcje