Ptasia grypa wykryta we wszystkich 50 stanach – co eksperci ds. zdrowia chcą, abyś wiedział, zanim zaczniesz jeść jajka i drób

Zagrożenie ptasią grypą stało się głównym tematem debaty publicznej na temat zdrowia publicznego, a liczba zachorowań rośnie, a rozmiary choroby stają się coraz poważniejsze. Wysoce patogenny szczep H5N1 był obecny na kilku kontynentach już w 1996 roku. Od czasu przybycia do Ameryki Północnej pod koniec 2021 roku szczep ten miał wpływ na dzikie zwierzęta, hodowlę zwierząt gospodarskich i ludzi. W tym tygodniu w Luizjanie odnotowano pierwszy śmiertelny przypadek zakażenia wirusem H5N1 u człowieka – osoba powyżej 65. roku życia miała kontakt ze stadem ptaków i dzikimi ptakami

Amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) stwierdziły, że pierwsze 46 przypadków zachorowań w kraju w 2024 r. miało łagodny przebieg i, poza jednym wyjątkiem, wszystkie były spowodowane kontaktem z zakażonymi zwierzętami. Eksperci ds. zdrowia nadal twierdzą, że obecne ryzyko dla zdrowia publicznego jest niewielkie, jednak zrozumiałe jest, że konsumenci są zaniepokojeni wpływem tego szczepu wirusa ptasiej grypy na żywność, którą spożywamy.

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) ogłosił w marcu 2024 r., że wirus H5N1 zaczął zagrażać bydłu mlecznemu w kilku stanach. Od tego czasu ogniska choroby wśród zwierząt gospodarskich wybuchały w 16 stanach i rozprzestrzeniły się na dziesiątki ludzi, co skłoniło gubernatora Kalifornii Gavina Newsoma do ogłoszenia stanu wyjątkowego. Przewaga wirusa H5N1 jest jeszcze bardziej widoczna w przypadku drobiu komercyjnego, którego przypadki stwierdzono we wszystkich 50 stanach.

Więcej od Delish
Te wegetariańskie burgery skuszą nawet amatorów
Zobacz: Te wegetariańskie burgery skuszą nawet miłośników mięsa
Mięsna playlista Powrót
Przerwa
Lista odtwarzania Advance
Wejdź w pełny ekran
Reaktywować
Wyłącz wyciszenie Wyłącz wyciszenie
Ale jaki wpływ będzie to wszystko miało na jaja i drób, które spożywamy? Czy rzeczywiście można bezpiecznie kontynuować spożywanie tych produktów? Analizujemy wszystko, co do tej pory wiedzieliśmy.