Rolada z ciasta francuskiego z mielonym mięsem i roztopionym serem

1 pokrojony w kostkę pomidor
300 g mielonego mięsa (wołowina, kurczak lub indyk – według uznania)
1 posiekana cebula
1 gotowy arkusz ciasta francuskiego
1 cukinia pokrojona w cienkie plasterki
100 g startego sera (cheddar lub mozzarella – według uznania)
100 g sera do burgerów (lub dowolnego sera w roztopionych plastrach)
Przyprawy:
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól, pieprz, papryka (ilość dowolna)
Do posypania:
1 żółtko do polewy
Posiekana pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Przygotowanie nadzienia:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta i złocista.
Dodaj mielone mięso do patelni. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Dobrze wymieszaj i gotuj, aż mięso będzie całkowicie ugotowane.
Dodaj do mięsa plasterki cukinii i pokrojone w kostkę pomidory. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie, ale nie za miękkie. Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
2. Składanie rolki: