Rosyjskie Ciasto Miodowe (Medovik)

Rosyjskie ciasto miodowe, zwane także Medovik, to arcydzieło składające się z cienkich warstw ciasta nasączonego miodem, ułożonych na bogatym, pikantnym, kremowym nadzieniu. Ten dekadencki deser charakteryzuje się delikatną równowagą między słodyczą i cierpkością, a jego ciągnące się warstwy po ostygnięciu niemal rozpływają się w ustach.

Pochodzenie:
Miedowik to tradycyjny rosyjski deser, którego początki sięgają XIX wieku. Mówi się, że potrawa ta powstała w kuchni cara Aleksandra I i od tamtej pory stała się popularnym przysmakiem w całej Europie Wschodniej.

Składniki:
Warstwy ciasta:

1/2 szklanki (120 g) miodu
3/4 szklanki (150 g) cukru granulowanego
1/2 szklanki (120 g) niesolonego masła
3 duże jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 1/4 szklanki (400 g) mąki uniwersalnej
Do nadzienia kremowego:

przeczytaj więcej na następnej stronie
REKLAMA