Ta tarta Valbonnaise to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej, łączące chrupkość kruchego ciasta, słodycz pasty migdałowej i lekkość dacquoise. Deser, który zachwyci miłośników słodyczy!

– 120 g mąki migdałowej
– 60 g cukru pudru
– 3 łyżki marmolady pomarańczowej (lub dżemu morelowego)
– 1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy
– 1 szczypta fleur de sel

Do dacquoise:
– 4 białka jaj
– 20 g cukru pudru
– 100 g cukru pudru
– 100 g mąki migdałowej

Przygotowanie: