W małej kuchni, takiej jak moja, pokolenia dzieliły się darami ziemi i celebrowały proste, uczciwe gotowanie. Smażone pokrojone w plasterki pieczarki z sosem ranchowym przywodzą na myśl niedzielne spotkania na farmie, podczas których nie było czasu na nudę, śmiech i opowieści, a potrawy podawane na stole były równie powszechne. Nic dziwnego, że ten przepis jest podstawą; Łączy nas z ziemią i ze sobą nawzajem. Każdy ma swój własny, mały pomysł, ale w istocie to danie to połączenie znajomych smaków i radości z dobrze ugotowanych plonów. Niezależnie od tego, czy siadasz do kolacji, czy chcesz dodać pikanterii swojemu talerzowi z daniami, te złociste kromki są dowodem na to, że kuchnia Środkowego Zachodu charakteryzuje się prostotą i pysznością.
Te małe, chrupiące przysmaki są niezwykle wszechstronne. Posyp nimi świeżą zieloną sałatkę lub podawaj z soczystym stekiem. Jeśli masz ochotę na coś bardziej treściwego, podaj je z kopcem maślanego puree ziemniaczanego lub dodaj do ciepłego dania z makaronem. A do maczania, oprócz sosu ranch, możesz dodać łyżkę sosu BBQ lub ketchupu dla maluchów.
Pokrojone smażone pieczarki z dressingiem ranch
: 4
składniki
– 1 funt świeżych pieczarek, wytartych i pokrojonych w plasterki
gęsta – 1 szklanka mąki
uniwersalne – 2 jajka, ubite
– 2 szklanki bułki tartej lub pokruszonych krakersów
– 1/2 łyżeczki proszku
czosnek – 1/2 łyżeczki proszku
cebula – sól i pieprz do smaku
– Olej roślinny do smażenia
– Domowy lub kupiony w sklepie sos ranczerski do podania
