Wernisaże w stylu tarty cytrynowej z bezą

Kroki przygotowania lemon curdu:
(Najlepiej przygotować dzień wcześniej na następny dzień, lemon curd jest lepszy, gdy odpocznie w lodówce przez 24 godziny, ale ten krok nie jest obowiązkowy)

Umyj i osusz cytryny. Usuń skórkę i pokrój je na bardzo małe kawałki.

Wymieszaj skórkę z cytryny z cukrem pudrem, używając do tego celu opuszków palców.

Odstawić na 5 minut. Następnie dodaj sok z cytryny i ubite jajka.

Gotować w kąpieli wodnej, cały czas mieszając trzepaczką, aż mieszanka zgęstnieje.

Należy pamiętać, że temperatura nie może przekroczyć 75°C. W przeciwnym razie Twoja cytryna będzie smakować jak

omletu! Zdjąć z ognia, dodać masło i mieszać, aż do całkowitego połączenia.

dodanie masła. Aby zapobiec tworzeniu się na powierzchni naskórka,

Przykryj powierzchnię kremu folią spożywczą. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie odłożyć

Wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na 24 godziny.

Kroki przygotowania kruszonki:
Rozgrzej piekarnik do 150°C

W misce sałatkowej wymieszaj mąkę z cukrem, proszkiem migdałowym i dodaj

masło na kawałki. Wymieszaj palcami, aż do uzyskania piaszczystej mieszanki.

niegrzeczny. Połóż kruszonkę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec przez 20–25 minut lub do momentu, aż kruszonka nabierze złotego koloru.

Po wyjęciu z piekarnika pozostawić do ostygnięcia. Jeśli zlepiło się za bardzo,

nie wahaj się pokruszyć go widelcem.

Kroki przygotowania włoskich bez: