Wprowadzenie i pochodzenie
Brioche to bogaty i delikatny chleb pochodzący z Francji, charakteryzujący się wysoką zawartością masła i jaj. Jego początki sięgają XV wieku, kiedy uważany był za chleb luksusowy, zarezerwowany dla rodziny królewskiej i wyższych sfer.
Obecnie brioszka jest uwielbiana na całym świecie ze względu na maślany smak i miękką, lekką konsystencję, dzięki czemu doskonale nadaje się zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych.
Tam
Brioszka zajmuje szczególne miejsce w kuchni francuskiej i jest często serwowana podczas świąt i festiwali. Jest wszechstronny i można go używać do takich potraw jak tosty francuskie, pudding chlebowy, a nawet jako bazę do wykwintnych burgerów.
Jego bogaty smak symbolizuje rozpieszczanie, a złocista skórka symbolizuje ciepło i tradycję.
Składniki i ilości
Mąka: 3 1/2 szklanki (440 g)
Cukier granulowany: 1/4 szklanki (50 g)
Sól: 1 łyżeczka
Drożdże instant: 2 1/4 łyżeczki
Mleko pełne: 1/3 szklanki (80 ml), podgrzane
Duże jaja: 4, temperatura
temperatura pokojowa Masło niesolone: 1/2 szklanki (113 g), zmiękczone i pokrojone na kawałki
kostki Opcjonalne dodatki
