Zapiekanka z rozpływającymi się w ustach przegrzebkami z kremowym sosem

Czas przygotowania: 30 min
Czas gotowania: 15 min
Porcje: 4 osoby
Składniki
12 przegrzebków
30 g masła
1 drobno posiekana szalotka
10 cl wytrawnego białego wina
20 cl śmietanki kremówki
1 łyżeczka łagodnej musztardy
1 łyżka soku z cytryny
50 g startego sera (Comté lub Emmental)
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Sól i świeżo zmielony pieprz
4 kromki tostu